3日目 ラテアートの授業
先生は台湾出身の女性でした。前回と違い、全てが英語なので何回も聞きなおしました笑
前回から急激な成長！真ん中のハートは今すぐにでも客に出せそうです。先生は、「エスプレッソの部分を全て同じ色に」「ハートの下が尖りすぎ」と言っていましたが、僕は大満足でした。
☕️レイヤーハート
ハートの応用。レイヤーはジャグをシェイクする（口先を横に振る）ことで作ることができます。このシェイクが難しい。手首を固定して一定量のミルクをエスプレッソに注ぎます。最初は水で練習をして、その後ミルクで本番へ。
最初にミルクを円状に混ぜた後、一度ジャグを離して固定してミルクを注ぎます。でも僕は固定せずに後ろに下げてしまうから、先生も「やれやれ💁♀️」みたいな顔で見てきます。だから、「My brain understands. へへ。」と誤魔化します。
☕️チューリップ
チューリップも2タイプ。シェイクするかしないかの違い。なぜかシェイクした方がうまくできています。トレーナーには “Go, back. Go, back. Just make heart.” と、5回は言われました。
ハートの時にも共通する気づきが2点。アートを作るときは、「思ってる3倍、ジャグの先をエスプレッソに近づける」「チビチビ出さずに思い切り、だけどゆっくり」。
☕️リーフ（葉っぱ）
リーフはハートと違ってジャグを後ろに下げていきます。
後ろに下げるのは得意なので、早く習得できました。”リーフ児島”としてGold coastで有名になれそうです。
4日目 自主練
2時間ひとりで練習してきました。
確実に下手になってます！！
今日学んだことは
1. ミルクの出来でうまくアートができるかが決まる
2. ミルク温めたらすぐにエスプレッソへ
この写真をオーナーに送ったら「次は俺が教えてやるよ」と言われました笑
伸び代しかありません。
おわりに
同じ名前のDAISUKE TANAKAさん(https://www.instagram.com/_turner___)という方が、有名なバリスタとして活躍しているので、とりあえずフォローしました。
練習あるのみです。今回練習した5種類のアートが、ちょうど解説されている動画があったのでこれ見て勉強しようと思います。